石工職人　遊びの日記

オイラ作成、手挽き石臼１号機、三重県のNさんから返却時、

お願いをして、ムギを頂戴しました。

Nさん、ありがとう。




そこで、

先日目立てした１号機で、さっそく挽いてみました。






おぉ～

なかなか良い感じに粉が出ている。




上臼を上げてみた、






ふるってみた、

左、粗い目（１００円ショップのふるい）　　右６０目





どうしても、ムギの表皮の裏に、挽ききれずに白く残ってしまう、

さすがに、この表皮を捨ててしまうのはもったいない、

三重県のNさんが、３回挽いたわけだぁ。



原因は、ムギの乾燥が不十分なのか、それとも、上臼が軽いから？？



さて、どうしたものか。