石工職人　遊びの日記

石臼を上手に作れる石工職人ヤマグチです　！

（　自惚れ野郎ヤマグチです　）



前回の話はこちら　御影石で作ってみた



年をまたぎ、

石臼の機械を作ってくださった方に、角フランジの形状と、下臼に入る樹脂製の軸受けを小さく加工し直してもらい、

これで石臼と機械のマッチングは何も言うことないぐらいに　グレートマッチング　したので、


再度すり合わせを施し、

擦り合わさった部分をタタキ（手斧）で叩き、

それから、それはもう今までにないぐらいに溝の深さを整え、　（長い副溝は深く、短い副溝は浅く）





さて、試挽き！






石臼がゴロゴロ泣いてる、　　どういう状態で泣くのか解っていないが、良い状態ではないことは確か、

オイラ、お粉屋さんでもお蕎麦屋さんでもなく、石臼を上手に作るだけの 自惚れ野郎ヤマグチなので、

粉のことをなにか言える立場ではないが、　　粉の状態を言葉で表わすことって難しいのだが、

微粉の中に角が立ってる粒子が混ざってるような、　感じで　　。


それは安山岩じゃなくて御影石だからなのか？？

う〜ん　、　　とにかく石臼って解らないことだらけだわ　。



さてと、

その試挽きをした粉をお蕎麦やさんに見てもらうと、「　いいんじゃない　。　」　とのことで、

石臼と機械がお蕎麦やさんに嫁ぐことに。





嫁いで一週間、

お蕎麦屋さんから　「試食に来てください！」　お誘いいただきまして、





美味しい〜　♪


臼はといえば　、








おぉ〜　　ゴロゴロ泣かず、脈流もなく、粉も臼から満遍なく均等に落ちて、　『　これぞ石臼のお手本　』　と言える程、自画自賛、　　　　いい感じに挽けてる　♡


お粉を触ってみると、試挽きの時の角のある感じは無くなった　（ように感じる）

お蕎麦やさん曰く、　「　石に熱が持つ　」　とのことだが、その辺りはまた追々検証したいと思う。



そう、　この御影石の石臼を作成しつつ、安山岩（　戸隠のサイマタ石　）　も加工してて、





現在こんなお姿、　



そのうちにお蕎麦屋さんと共に、御影石と安山岩とでお粉の違いを検証したいと思ってて、

今のオイラはお粉屋さんの世界に足を踏み入れてしまう　ギリギリ　な状態　。


きっと、

来年には畑で蕎麦を栽培し、

再来年には蕎麦を打って、

3年後には山口石材店において、お蕎麦屋がオープンするかも。


蕎麦職人ヤマグチ　かぁ、、　　　　　うん、　　絶対ありえないわ　。






そう、お蕎麦屋さんに貸し出していた　『　石臼製粉機　ヤマグチ1号　』　が、約1年半ぶりに帰って来た　。

山口石材店　製粉事業部では、ソバの少量製粉承ります。

（　遊びなのであくまでも少量で！　）