2021年06月06日
たまに営業している 山口石材店 製粉事業部の話でも
自家栽培したお蕎麦を毎年オイラに預けてくれるお客さん、
「 今年は（昨年）9kg獲れた！ 」 たくさん持って今年もお越しくださり、
例年では収穫したままの玄蕎麦を（殻のついたままの蕎麦）挽いていたが、
毎年1〜2回しか営業していない、山口石材店 製粉事業部だが、
今年はチョイと頑張った！ って話でも 。
お蕎麦屋さんから
『 磨き機 』 玄蕎麦に付着している汚れや、殻についてる硬い部分を取り除く機械 、
『 石貫機 』 収穫した蕎麦に混入してる小石を取り除く機械 、
『 脱皮機 』 蕎麦の殻を剥く機械、 なんでソバ殻が枕の材料に使われるの？
を お借りして、
まずは磨いて、
石貫機にかけたら、
こんなにも石が収穫できた ♪ って、 喜んではいけない 。
で、 脱皮の機械、 半分ぐらいしか脱皮されず、ふるいで剥けたものと剥けてないものを選別して、 また脱皮して 、
やっとさ ここまでに 、
ムキ実 4割 割れた実 5割8分 剥けてない実（玄蕎麦） 2分 ってところか 。
グルグル 〜 グルグル 〜
回ってる石臼をいつまでも眺めてしまうオイラ、
そう、 誰か言ってたっけ、 「 バカは速いものと回るものが大好き 」 だと 。