石工職人　遊びの日記

　　　　
　　
オイラ、蕎麦を打てないくせに、

　




先日、信濃町産の初物の原料を入手　！　　　






わずか半坪以下の、山口石材店　製粉事業部の電動石臼製粉機ヤマグチ1号にて、近日中に製粉して友人に打ってもらう予定でいるが　　　。。。








そう、

先日戸隠で食べた蕎麦がイマイチだったので、今日は仕事ついでに評判のいい店でリベンジをしようと、中社まで来たのだが、


『　戸隠そば祭り　』　





　　　↑　これから新蕎麦を戸隠神社中社に奉納する　と思われる　儀式の最中　、

だからなのかどこのお店も　『　準備中　』の看板、　　　　しかも周辺には人が多くて、、、　　　　さて、　どうしようか　・・・


そうそう、

今日がそば祭りってことは、今日から新蕎麦が解禁になるんじゃないか　？

ってことは、先日食べた蕎麦は、初物ではない　？



そうこうしているうちに奥社まで来てしまったので、このまま信濃町に抜けて新蕎麦を食べよう！！






信濃町の仁之蔵にあるお店に入り、大ざるを注文、

　♡　美味い　♡　　　


初物の原料を、少し粗挽きで挽いた粉で、切の太さも均一ではない、ちょいと田舎風の蕎麦、

オイラが今まで食べた蕎麦の中で3番目に美味しい　♡





そうだ！　先日手に入れた原料は粗挽きにしよう！！　

蕎麦打ちもできないのに理想だけは高い、本業は石工職人ヤマグチ　　。