ドングリ挽き

　　
　　
『　ドングリ挽き　』　とは、　　

殻が付いた玄蕎麦がドングリに似てるからってだけで、山に落ちてる本物のドングリは挽いてないです。
　　



先日、知人に　『　原料ちょうだいよ　』　図々しくもお願いしてみたら、

今はあげられるのはこれだけだなぁ、



　　↑　とても出所がいい殻付きの玄蕎麦（ドングリ）を2kg弱いただきました　。




さて、　わずか半坪の　『　山口石材店製粉事業部　』　　久しぶりに事業再開！！　　。

　　　　　製粉事業部って、いい響きだなぁ〜　





　　↑　ポンコツ機械『　石臼製粉機ヤマグチ1号　』だが、　　





そこに乗っかってるこの臼は、原料が玄蕎麦だろうが、丸抜きだろうが、お米だろうが、とても良く挽ける優秀な子で、

更には時間当たり600gと、時間をかけて挽いた超高級お粉の行き先は、

いつか伴に蕎麦店を開こうと勝手に夢見てる友人のもとに。



そう、

少量だけ蕎麦を挽きたいって方がいましたら、『　石臼製粉機ヤマグチ1号　』　是非お使いください。